El pescado, clave en una dieta saludable
Las Enfermedades Cardiovasculares en los esquimales, los cuales consumían importantes cantidades de grasas de origen marino eran sensiblemente menores que en los daneses, se han realizado numerosos estudios epidemiológicos que evidencian los efectos positivos de consumir ácidos grasos poliinsaturados de la serie Omega 3.