Nutrición, aspecto fundamental en pacientes con Cáncer
La nutrición es un aspecto fundamental en el tratamiento de pacientes con cáncer. Un tratamiento nutricional adecuado es importante desde el momento del diagnóstico, durante los tratamientos y posterior a estos, ya que ayuda a prevenir y disminuir la presencia de desnutrición y pérdida de masa muscular, factores determinantes para reducir el riesgo de mortalidad y mejorar la respuesta a los tratamientos médicos. Mantener un buen estado nutricional favorece una mayor tolerancia, menor presencia de síntomas y efectos adversos relacionados con la quimioterapia y la radioterapia, además de promover una mejor recuperación y disminuir las complicaciones en los tratamientos quirúrgicos. La adecuada nutrición también apoya la función del sistema inmune, la funcionalidad física, reduce la inflamación y mejora la calidad de vida del paciente.
Nutrientes recomendados durante la terapia oncológica
Durante la terapia oncológica es importante garantizar un consumo de energía suficiente y un adecuado aporte de proteínas, hidratos de carbono complejos y grasas, dando especial relevancia a las fuentes de omega 3. Asimismo, deben cubrirse las necesidades de vitaminas y minerales. En caso de ser necesario, se pueden utilizar suplementos nutricionales de acuerdo con las necesidades individuales de cada paciente, siempre bajo supervisión profesional.
Alimentos que deben evitarse o limitarse
Las recomendaciones alimentarias deben individualizarse según los síntomas y condiciones de cada paciente. Sin embargo, en términos generales, es importante evitar los alimentos de alto riesgo de infección como productos de origen animal crudos o lácteos sin pasteurizar, y mantener una correcta higiene en la preparación de los alimentos. También se aconseja limitar el consumo de alimentos muy grasosos, fritos o ultraprocesados, así como bebidas azucaradas y productos con exceso de azúcar.
Nutrición y efectos secundarios del tratamiento
La alimentación debe adaptarse a los síntomas que presenta cada paciente y, en el caso de la radioterapia, a la zona del cuerpo que recibe tratamiento. Un estado nutricional adecuado se relaciona con un menor número y una menor severidad de los efectos adversos durante la quimioterapia y la radioterapia, lo cual favorece la continuidad y eficacia de los tratamientos.
Suplementación nutricional en pacientes con cáncer
El uso de suplementos orales depende de las necesidades específicas de cada paciente. Se pueden emplear suplementos altos en energía y proteína para quienes presentan falta de apetito, náuseas o vómito. Los suplementos con inmunonutrientes pueden ser útiles en pacientes que serán sometidos a cirugías gastrointestinales, mientras que aquellos enriquecidos con omega 3 pueden ayudar a disminuir la inflamación, mejorar el apetito y la calidad de vida. En el caso de vitaminas y minerales, su uso debe basarse en la detección de deficiencias. Todos los suplementos deben ser indicados por un profesional, utilizando la dosis adecuada y de manera individualizada para garantizar su efectividad.
Adaptación de la dieta según tipo de cáncer o estadio
La dieta debe adaptarse al tipo de cáncer, el sitio de la enfermedad, el tratamiento que se está recibiendo y los síntomas que se presentan. Siempre se debe procurar un consumo adecuado de energía, proteínas, lípidos e hidratos de carbono, junto con una hidratación suficiente y el cumplimiento de los requerimientos de micronutrientes establecidos para cada paciente.
Recomendaciones para mejorar el apetito y la ingesta
Para mejorar la ingesta, se recomienda realizar varias comidas pequeñas y frecuentes a lo largo del día (de 5 a 6 comidas), incluir alimentos con alto aporte energético y nutricional en porciones pequeñas, y adaptar el sabor y la textura de los alimentos según la tolerancia del paciente. Es útil aprovechar los momentos del día en los que haya mayor apetito, procurar variedad en los alimentos y crear un ambiente agradable, ventilado y acompañado durante las comidas.
Referencias
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