Alergia a Alimentos: Disfruta de la comida sin preocupaciones

Las Alergias a Alimentos son reacciones adversas del sistema inmunológico que ocurren cuando una persona ingiere ciertos alimentos que su organismo reconoce erróneamente como peligrosos. En respuesta, el cuerpo produce anticuerpos llamados inmunoglobulina E (IgE), que desencadenan una serie de síntomas alérgicos al entrar en contacto nuevamente con el alimento en cuestión.: