Hipertensión Arterial: ¿Cómo debemos cuidar nuestra alimentación?
La Hipertensión es una enfermedad en la que la presión arterial suele estar por encima de los límites.
Desde la Nutrición es importante promover un consumo moderado de sodio para así, evitar que nuestro organismo se fuerce en trabajar.
La Hipertensión tiende a asociarse con el alto consumo de grasas saturadas, con el bajo consumo de agua y con una alta ingesta de alimentos procesados.
¿Qué alimentos debemos evitar?
Es recomendable que las personas que viven con Hipertensión eviten los siguientes alimentos en grandes cantidades:
- Grasas Saturadas: tocino, carnitas, etcétera
- Alimentos procesados o enlatados
- Sodio: principalmente el que está presente en nuestro consumo de alimentos procesados
- Refrescos
- Alimentos con glutamato monosódico
- Embutidos
Alimentos recomendados
Es importante que una persona con Hipertensión Arterial aumente su consumo diario de frutas y verduras y que empiece a comer carne un poco más magra como el pescado.
Es sumamente recomendable que las personas agreguen cada vez más alimentos naturales y en el caso de la preparación, intentar utilizar otro tipo de condimentos como las hierbas de olor, laurel o tomillo para así, poder disminuir el consumo de sal.
Las grasas son un grupo de alimento muy importante, sin embargo, las saturadas que por lo general las encontramos en la carne, tocino, chorizo o alimentos ultraprocesados, tienden a tapar las arterias o a dificultar el paso de la sangre. Por lo tanto, es preferible consumir grasas mono saturadas o poliinsaturadas, por ejemplo, las que encontramos en el aguacate o en el pescado.
En cuanto a los carbohidratos en las personas que viven con Hipertensión, se recomienda incluir únicamente los catalogados como complejos, es decir, todos aquellos que contentan fibra. Con ello, se puede evitar que suban los niveles de azúcar. Por otro lado, es necesario cuidar el consumo de azúcares refinados ya que también pueden contener altos niveles de sodio.
Las frutas y verduras
Es necesario que todas las personas, independientemente de si tienen Hipertensión o no, consuman diariamente frutas y verduras. Uno de los errores comunes cuando no tenemos el hábito de consumir vegetales es intentar incluirlos únicamente en ensaladas. Es recomendable que para comenzar a aumentar la ingesta diaria de este grupo de alimentos se agreguen en la preparación de las comidas, por ejemplo, si se prepara pollo, se puede agregar pimiento, cebolla y espinaca. De esta manera podemos ir aumentándolas gradualmente.
En el caso de la fruta, debemos evitar a toda costa los jugos ya que esto es solamente azúcar y no aporta el beneficio nutritivo a nuestro cuerpo. Es preferible consumirlas en forma de colaciones para que sea un poco más sencillo y agregar aquellas frutas que son fáciles de llevar como la manzana o la pera.
En conclusión, es recomendable que las personas con Hipertensión aumenten su consumo de alimentos naturales y en el caso del ejercicio, es importante realizarlo únicamente con el permiso de una persona especialista ya que, si la presión está muy alta, puede estar contraindicado.