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Alimentación en niños neurodivergentes: comprender sus necesidades para mejorar su nutrición
Las dificultades alimentarias en niños neurodivergentes suelen estar relacionadas con fact...
Nut. Pilar Del Carmen Cano Romano
Por qué es una especialista de primer nivel
La Nut. Pilar del Carmen Cano Romano es Nutrióloga Clínica egresada de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), especializada en Nutrición Clínica Pediátrica. Su formación de posgrado y su trayectoria asistencial se han orientado de manera consistente hacia el cuidado nutricio durante la infancia, desde el periodo neonatal hasta la etapa escolar, con particular atención a los primeros años de vida.
Su preparación académica inició en la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, donde cursó la licenciatura. Posteriormente completó el Curso de Especialización en Nutrición Clínica Pediátrica en el Hospital Infantil de México Federico Gómez. Actualmente cursa el Máster en Nutrición Clínica Pediátrica en la Universidad TECH, y tiene programado iniciar en la Maestría en Innovación Educativa en la UPAEP.
En el ámbito institucional, la Nut. Cano Romano se desempeñó como Jefa del Servicio de Nutrición Clínica en el Centro Infantil de Rehabilitación Nutricional de la Cruz Blanca Neutral, donde coordinó la atención de pacientes pediátricos hospitalizados y ambulatorios con desnutrición, así como el banco de leche humana y la clínica de nutrición enteral. Asimismo, realizó un Interinato en el Servicio de Nutrición Enteral del Hospital General de Puebla "Eduardo Vázquez Navarro", con funciones en nutrición enteral y atención hospitalaria de pacientes adultos y pediátricos. Actualmente, es Docente en la Universidad Anáhuac Puebla, y mantiene consulta privada en Puebla y Ciudad de México.
Su práctica clínica se enfoca principalmente en:
- Nutrición Clínica
- Nutrición Infantil
- Nutrición Enteral
- Dieta Cetogénica
- Dieta Cetogénica para Epilepsia
- Diabetes
- Alimentación Complementaria
- Alergias Alimentarias
- Obesidad Infantil
- Desnutrición Infantil
- Alimentación para Niños Neurodivergentes
El eje diferenciador de su práctica es la nutrición clínica durante los primeros mil días de vida, etapa en la que concentra buena parte de su actividad asistencial, docente y académica. Esta orientación se refleja en su experiencia dirigiendo bancos de leche y clínicas de nutrición enteral pediátrica, así como en ponencias específicas sobre el tema, entre ellas "Los primeros 1000 días", presentada tanto en el 2° Congreso Estatal Materno-Infantil del Estado de Tlaxcala como en el Colegio Mexicano de Médicos Generales, Capítulo San Martín Texmelucan.
Su actividad académica incluye membresía activa en el Colegio Mexicano de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional, y en la Sociedad Mexicana de Microbiota, así como participación constante como autora y ponente en foros especializados. Ha presentado trabajos de investigación en los congresos internacionales de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica de la Asociación Mexicana de Gastroenterología, sobre temas como anemia y desnutrición en lactantes, sobrepeso infantil y disfagia orofaríngea. También ha impartido ponencias sobre valoración nutricional en el recién nacido prematuro, cálculo de nutrición parenteral neonatal y alimentación complementaria en distintos colegios y congresos de Puebla y Tlaxcala. Es coeditora y cocreadora de "Cucharaditas", guía de alimentación complementaria dirigida a profesionales de la salud.
La Nut. Cano Romano describe su vocación como una pasión sostenida por la nutrición clínica, en particular por el acompañamiento nutricio durante las primeras etapas de la vida. Esa vocación ha guiado su formación continua a través de diplomados, cursos de especialización y congresos, y se traduce hoy en una práctica clínica dedicada a acompañar a niñas, niños y sus familias en los procesos de alimentación y crecimiento desde la infancia temprana.
Consultas
Fifty Doctors San Manuel
Puebla, Blvrd. 14 Sur 4302, Piso 1, Cons. 122, Col. Jardines de San Manuel, 72570Seguros médicos aceptados
Currículum
Experiencia profesional
- 5 años de experiencia
- Consulta Privada. Nutrición Clíncia y Nutrición Pediátrica. Puebla y Ciudad de México. 2020 - Actualidad
Miembro de asociaciones médicas privadas
- Miembro Activo. Colegio Mexicano de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional (CMNCTN). 2025
- Miembro Activo. Sociedad Mexicana de Microbiota (SOMEMI). 2025
Logros académicos destacados
- Maestranda. Innovación Educativa. UPAEP. 2026 (Próxima a Cursar)
- Máster. Nutrición Clínica Pediátrica. Universidad TECH. En Curso
Docencia
- Docente Universitaria. Nutrición Pediátrica y Enfermedades Crónica-Degenerativas. Universidad Anáhuac Puebla. 2024 - Actualidad
Cargos en Organizaciones
- Co-Editora y Co-Creadora. Cucharaditas: Guía de Alimentación Complementaria para Profesionales de la Salud
Publicaciones y conferencias
- Ponente. Cálculo y Preparación de Fórmulas Infantiles & Claves para la Valoración Nutricional. Congreso Innova de Gastropedia Puebla. 2026
- Ponente. El hambre oculta: La doble carga de la malnutrición. XXXIII Curso Monográfico Micronutrientes y Función Mitocondrial en la Práctica Clínica. Hospital Regional Lic. Adolfo López Mateos. 2026
Idiomas
- Inglés
- Español
Cédula Profesional: 12636751
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- Excelente Dra. decidimos llevar a nuestra nena con la doctora Cano y la experiencia ha sido maravillosa. No solo es una experta en nutrición infantil, sino que tiene una paciencia y empatía increíble para conectar con ni nena y nosotros brindándonos las herramientas necesarias.
- Amamos la consulta y a la Dra Pilar, pero lo que más me encantó es el amor y paciencia con que trato a mi hija Ximena, ella la amo, es súper detallista te da el tiempo que se requiere y pone atención en los detalles , la super recomendamos!!!!
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