Escrito por: La redacción de Top DoctorsFuentes: Top Doctors CO
La Dieta Mediterránea es un patrón alimenticio que se complementa con la práctica de ejercicio físico y el clima de los países colindantes con el Mar Mediterráneo
Llevar una dieta rica en frutas, verduras, vitaminas y minerales, cereales, aceite de oliva y pescado graso contribuye a grandes beneficios en tu cuerpo, como evitar la Degeneración Macular asociada con la edad.
Según un estudio de la Universidad de Burdeos (suroeste de Francia), se descubrió que llevar una Dieta Mediterránea podría evitar la Degeneración Macular, una patología denominada como la primera causa de discapacidad visual en personas mayores de 50 años.
¿En qué consiste la Dieta Mediterránea?
La Dieta Mediterránea es un patrón alimenticio que se complementa con la práctica de ejercicio físico y el clima de los países colindantes con el mar Mediterráneo, esta se basa en los ingredientes propios de la cultura local.
El principal complemento es reducir el consumo de carnes e hidratos de carbono y más alimentos vegetales y grasas monoinsaturadas. Gracias a los pigmentos vegetales que llevan estos alimentos se puede evitar el deterioro ocular.
En dicho estudio, en el que también colaboró el Instituto Nacional de la Salud y de la Investigación Médica de Francia (INSERM), participaron alrededor de 600 voluntarios, los cuales fueron sometidos a experimentación con carotenoides durante 8 años.
Los voluntarios han demostrado una gran utilidad contra la pérdida de la vista gracias al pigmento orgánico carotenoide que se encuentra de forma natural en plantas y otros organismos fotosintéticos.
Y es que este pigmento no lo produce por sí mismo el ojo humano, sino que lo absorbe de los alimentos ingeridos. Una alta concentración de carotenoide podría reducir hasta un 37% el riesgo de desarrollar dicha discapacidad.
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