Metabolismo y Nutrición
Índice
- - ¿Qué es el Metabolismo y Nutrición?
- - ¿En qué consiste el Metabolismo?
- - ¿En qué consiste la Nutrición?
- - ¿A qué especialista acudir?
¿Qué es el Metabolismo y Nutrición?
La Nutrición es la base de la propia existencia. Todos los sistemas vivos necesitan de los alimentos y sus nutrimentos contenidos para poder garantizar funciones vitales. El Metabolismo es la función biológica más importante, fuera de la cual no se puede hablar de existencia de vida. La alimentación, la Nutrición y el Metabolismo representan los pilares de una vida sana.
Todas las enfermedades tienen un componente metabólico, por lo que son susceptibles de modificaciones beneficiosas o perjudiciales por medio de manipulaciones alimentarias y nutricionales.
¿En qué consiste el Metabolismo?
El Metabolismo es el conjunto de cambios bioquímicos que se producen continuamente en las células vivas de un organismo para convertir los nutrientes en energía. Estos procesos son la base de la vida. Existen distintas rutas metabólicas, en las cuales las proteínas se transforman en aminoácidos, los polisacáridos en monosacáridos y las grasas en ácidos grasos y glicerina.
En ellas juegan un papel clave las enzimas que catalizan esas reacciones. Se deben de consumir con muy poca frecuencia: grasas saturadas y productos ultraprocesados que tengan exceso de sal o de azúcar.
¿En qué consiste la Nutrición?
La Nutrición es una actividad involuntaria que realiza el organismo, pero está condicionada por la alimentación, porque los nutrientes obtenidos salen de los alimentos ingeridos. Si se come sesgamente, por ejemplo, con exceso de grasas, el nutriente grasa aparecerá en exceso. Por eso es muy importante cuidar la alimentación.
La alimentación se considera sana cuando está formada por alimentos variados: frutas, verduras, legumbres, pescados, carnes, frutos secos, lácteos, cereales integrales, aceite de oliva, agua.
Nutrición es el proceso de transformación de los alimentos ingeridos en nutrientes, Pueden ser macronutrientes (grasas, hidratos de carbono, proteínas) y micronutrientes (vitaminas y elementos químicos: Mg, Ca, P, Fe, Na, K).
¿A qué especialista acudir?
Todos los problemas relacionados con el Metabolismo y Nutrición deben ser tratados por un médico especialista en Endocrinología.
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